Cetriolo gazpacho: tenera freschezza nel calore

cetriolo gazpacho Spesso libri di cucina si possono incontrare con l'affermazione che il gazpacho andaluso - una zuppa di pomodoro. Tali informazioni non sono del tutto corretto. Gazpacho può essere preparato da una varietà di frutta e verdura e anche il pane appena e acqua, aceto e olio. Per conoscere appieno la bellezza di questa zuppa non è mai cucinare solito pomodoro, e, diciamo, il gazpacho cetriolo.

Il miglior piatto nella stagione calda

cetriolo gazpacho Cetriolo per caso includere nella dieta di diverse diete per perdere peso: in questo ortaggio contiene solo calorie otto e un quarto ogni cento grammi. Questo non è sorprendente, perché il cetriolo di acqua sul novantasei per cento. Oltre l'acqua in questo ortaggio molte fibre e minerali. Pertanto, cetrioli purificare perfettamente il corpo e promuovere la perdita di peso.

Particolarmente buoni cetrioli in calore, quando non si vuole mangiare grassi, carboidrati e cibi caldi. Forse è per questo che i cetrioli sono spesso nelle zuppe fredde in varie cucine nazionali: Ci sono alcuni in Okroshka russo, barbabietole e lituano Barbabietola: friedge kvass E chiacchiere bulgaro, e, naturalmente, in gazpacho spagnolo. Nell'ultima zuppa di cetrioli è spesso combinato con pomodori, ma si può preparare solo gazpacho e cetriolo. Questa zuppa è molto piacevole tinta verde e gusto eccezionalmente fresco.

È più adatto per lungo insalata di cetrioli gazpacho con una piccola quantità di semi. Sbucciate un cetriolo dovrebbe essere tenuto a ritirare il piatto non poteva amaro e ha mantenuto un bel colore verde chiaro. Alcuni cuochi, tuttavia, non gettare la buccia cetriolo tagliare e tagliare a striscioline sottili e utilizzati per decorare il gazpacho e renderlo amaro piccante. Le punte dei cetrioli, che sono anche a volte amaro, sono tagliati. I semi devono essere puliti fuori. Per fare questo, è meglio usare un cucchiaino con una punta aguzza.

Cetriolo pelato deve essere tagliato in piccoli pezzi. È importante non Pickle cetrioli in anticipo, perché in questo caso, le verdure daranno succo, e gustare piatti peggiorano. Si prega di aggiungere i cetrioli possono essere una varietà di erbe aromatiche a piacere. Rucola dare zuppa nitidezza, basilico rendono un tocco mediterraneo, prezzemolo renderà il sapore particolarmente fresco. Alcuni aggiungono a questa minestra e menta, che dà il sapore caratteristico della zuppa un fascino speciale. Per conservare il colore dell'erba, è meglio riempirli con succo di limone al posto di aceto.

Erbe macinare in un frullatore a volte è difficile. E 'meglio girare prima a purè di cetriolo Cetriolo a Bellezza e Salute e avocado, e poi gradualmente aggiungete le verdure, tagliate a pezzetti. Verdi piccanti polverizzati dovrebbero essere molto attentamente ai gusti gazpacho ready di erbe diverse armoniosamente intrecciate in una sola.

Zuppa fragrante

cetriolo gazpacho Per rendere i gazpacho cetriolo bisogno di cinque grandi cetrioli, mazzo pyatidesyatigrammovy cipolle verdi (può essere sostituito con erba cipollina o erba cipollina), un po 'di rucola, un paio di spicchi d'aglio (si possono anche usare le frecce verdi fragranti di aglio), trenta grammi di erbe (menta, prezzemolo , coriandolo), olio d'oliva, succo di mezzo limone, sale e pepe. Cipolle tritate finemente, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare accuratamente. Cetrioli sono accuratamente puliti di pelle e tagliare a cubetti. In rucola, prezzemolo e foglie di menta strappare e rimuovere la grossa steli.

Cipolle, aglio, prezzemolo e mescolare accuratamente cetriolo, cospargere con succo di limone e olio d'oliva Olio d'oliva: proprietà utili Poi lasciate marinare per venti minuti. Miscela di sale non dovrebbe essere, perché in questo caso, essere consentito succo di cetriolo, e il piatto risulterà non troppo gustoso. Quando promarinuyutsya verdure, tritarli con una purea frullatore.

Questa zuppa dovrebbe essere abbastanza omogenea, e dopo la rettifica gli ingredienti di cui hanno bisogno di essere ulteriormente strofinare attraverso un setaccio. Gazpacho Pronti con sale e pepe a piacere, guarnire con erbe fresche e servire in bicchieri. Se volete la zuppa, è possibile aggiungere qualsiasi erbe.

Maria Bykov