Tipi di sushi

Alcuni anni fa la terra (o sushi) sono stati considerati un piatto esotico che ha osato provare, non ogni buongustaio. In servizio, rischioso furono costretti ad andare a manager e uomini d'affari che fanno affari con i partner in Giappone. E poi niente, succhiato e persino "agganciato" a questa prelibatezza esotica. Reddito e il benessere della popolazione è cresciuto gradualmente, e con esso è cresciuto l'interesse per l'insolito (per lo più orientale) cucina.

Il problema è che la trascrizione del menu in un ristorante giapponese - quasi impossibile per un foodie novizio, che ha preferito esplorare gli gnocchi di terra Gnocchi - la carta della Russia   e pasta nautico. Come capire una varietà di tipi di sushi per l'ordine e poi non è sorprendente delicatezza selezionato gusto specifico?

Naturalmente, il sushi è sempre insolito per gusto specifico europeo, ma il fatto di cottura del pesce crudo può spaventare nessuno, ma questo non è un motivo per scegliere il primo tipo disponibile di sushi. Il nostro articolo è per coloro che sono alla ricerca di nuove sensazioni, o vuole impressionare la sua conoscenza della cucina giapponese Giapponese   Donna o un business partner. Siamo certi che dopo averlo letto si può fare facilmente e con fiducia l'ordine in qualsiasi sushi bar.

Il termine "sushi" ha diversi significati, ed è usato per riferirsi a diverse varietà di questo piatto, che si differenziano per il modo di preparazione: Sashimi (o sashimi) (sashimi), nigiri (nigiri), papaveri (maki) e coni (coni).

Sashimi

Sashimi - la forma più primitiva di terreno; una striscia di pesce fresco, che viene servita su un tavolo senza riso o verdure. Sashimi fatta da qualsiasi tipo di filetti freschi di pesce crudo, e perché questa delizia preferito da molte persone, tutti devono essere consapevoli che si tratta di cibo piuttosto pesante. E 'consigliato per i buongustai più esperti già familiarità con cucina giapponese in generale e del territorio in particolare.

I prodotti migliori e più popolari per il sashimi di tonno, tonno piccante, così come il salmone del Pacifico e Atlantico.

Nigiri

Generalmente, nigiri - un tipo di terreno, che è una striscia di pesce crudo, che viene alimentato alla tabella nel rotolo avvolto da un riso freddo glutinoso, di solito in combinazione con alghe. La selezione dei prodotti per nigiri è abbastanza grande, ma in gran parte utilizzato granchio, tonno piccante e gamberetti.

Papaveri

Macy - uno dei migliori tipi di sushi, che è più adatto per questa prelibatezza. In un primo momento, molti nuovi arrivati ​​vogliono provare i panini vegetariani che sono i papaveri imitazione piuttosto inetti e senza valore. Migliori papaveri a base di pezzi di pesce, granchio o gamberetti misti in salsa "tempura" con fette di avocado, cetrioli e altre verdure avvolto in rotoli di riso e alghe. La combinazione delle offerte pesce crudo, salsa fresca "tempura" e verdure è meraviglioso, con niente sapore ineguagliabile.

Coni

Il cono - è in realtà papaveri, non tagliate a fette. Come suggerisce il nome, nella forma di questo tipo di terreno è un cono, e servita con gli stessi ingredienti papaveri. La differenza è che sono mangiati a mano e non bastoni. Il gusto dei curiosi, ma ha poco a che fare con il gusto unico di papaveri, e sembra essere anche meno esteticamente gradevoli.

Condimento per sushi

Non importa se si cena in casa ristorante o ordinare il cibo, la terra è sempre servito con salsa di soia, wasabi e zenzero. A seconda della combinazione di questi tre ingredienti e sushi, ci sono tre diverse teorie: la maggior parte delle persone semplicemente prendono i loro bastoni e li immergerà nel verde, wasabi piccante, mentre altri striscio salsa sul sushi. I sostenitori ritengono che un terzo punto di vista: deve fare la vostra propria salsa, salsa di soia viene versato in un piccolo piatto e mescolare un buon pezzo di wasabi fino a completa dissoluzione.

Coloro che preferiscono fare una salsa a parte appena prima di servire, aggiungere ad esso zenzero. Alcune persone preferiscono mettere solo i pezzi di zenzero direttamente sul terreno, mentre altri mangiano separatamente e utilizzato come un neutralizzatore di gusto, al fine di godere appieno il gusto del prossimo pezzo di terra.

Antipasti a sushi

Tempura (tempura) - un ottimo antipasto Snack a basso contenuto calorico   alla terra. Si compone di verdure, gamberetti o granchio, arrostito in un impasto speciale molto gustoso a base di acqua, farina e uova. Un altro gustoso e popolare snack - fritta torte di granchio. In generale, la terra - un piatto molto ricco, ma è sempre meglio per rendere omaggio ai deliziosi antipasti prima del corso principale.

Bevande sushi

Bevande tradizionali serviti con sushi, sake è. Sake - un vino bianco a base di riso fermentato, che viene servito riscaldato ad una temperatura da qualche parte tra ambiente e il punto di ebollizione. Sake caldo è molto piacevole al gusto, e meno di uno schiaffo in testa.

Per inciso, la vostra dipendenza da Sake può abbinare la passione per il vino, o può essere molto diverso. Ad esempio, alcune persone preferiscono un vino bianco fresco, ma bere sake caldo. In breve, non ci sono regole di sorta. In ogni caso, per motivi non tutti, perché come per la terra, che gusto specifico.

Notte nello stile di sushi

Se vi piace sperimentare con amici, inserisci la tradizione, almeno una volta al mese per uscire con il sushi bar. Cena al sushi bar - una cosa molto bella quando ci si può rilassare, pensare e discutere con gli amici, gli eventi del mese scorso. Dopo tutto, solo un buon motivo per bere sakè e birra.

Maria Bykov

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