Ricette con carne di soia: il bilancio e un delizioso pranzo

Ricette con carne di soia Carne soia invece di carne si usa per vari motivi: texturate proteine di soia poco costoso, contiene quasi nessun grasso, è adatto per i vegetariani. Ma è importante per cuocere la carne alimentare ottenuta una veramente deliziosa. Ricette con carne di soia sono molto numerosi, essi possono diversificare in modo significativo la dieta abituale.

Caratteristiche ricette a base di carne di soia

Ricette con carne di soia Carne di soia - un prodotto di un dilettante. Per alcuni sembra di cattivo gusto, mentre altri sono confusi dal suo sapore particolare. Coerenza soia texturate si differenzia anche dalla consistenza della carne. Da un lato, esso accelera notevolmente il tempo di cottura, e l'altro - dà il piatto a base di proteine di soia testurizzati morbidezza. Piatti di carne di soia diverso soprattutto texture delicata, quindi sono spesso inclusi nella dieta di persone anziane che hanno difficoltà a masticare fibre dure della carne.

Ricette con carne di soia tengono conto di tutte queste caratteristiche della materia prima e ci permettono di ridurre tutti i suoi difetti al minimo. Queste ricette possono essere un po 'diversa da quella classica, che utilizzano carne naturale.

In realtà, la soia texturate può cucinare tutti gli alimenti: soia insalata di carne come antipasto, zuppa in alto, a base di carne di soia in cinese - sul secondo. Ma in ogni caso è importante preparare correttamente la miscela di torta. Nella vendita di carne di soia si presenta in forma secca - tali prodotti possono essere conservati a temperatura ambiente fino a un anno. Prima di preparare la carne soia viene imbevuto nel liquido che assorbe grazie alla sua struttura porosa. Questa procedura è facoltativa solo quando la zuppa.

Per ammollo, è possibile utilizzare diversi liquidi: carne o brodo vegetale, acqua calda, latte, intrugli di erbe liquidi e anche di vino.

Tuttavia, il vino deve stare attento: potrebbe dare la soia con texture ombra poco appetibili.

Coloro che non amano il sapore della carne di soia, si consiglia di bagnare prefabbricati più, cambiando periodicamente l'acqua, e poi spremere brevemente la carne e metterla nel brodo di spezie. È anche possibile sperimentare con diverse spezie, aggiungendoli alla carne in proporzioni diverse.

Piatto di carne macinata

Ricette con carne di soia Polpette, hamburger, polpette e hamburger sono preparati con carne di soia non è abbastanza, come al solito. Fagioli secchi ripieno a piccoli pezzi secchi di giallo, rosa o grigio. Dopo l'immersione in un liquido, questi pezzi si trasformano in una massa viscosa dalla quale si può plasmare una varietà di prodotti.

Soia peli molto morbido, quindi le polpette da esso non è necessario aggiungere alcun pane o cracker o cereali succosità imbevuto: hamburger e così rivelarsi estremamente tenera. Ma senza spezie fanno improbabile: cipolla, aglio, pepe e le erbe danno cotolette o polpette aroma delicato, mascherare l'odore particolare di carne di soia. A volte hamburger di soia o aggiunto uovo rotoli di carne maggiore viscosità. Fare questo non è necessariamente trito di soia e così piuttosto difficile, che non si scioglie nel processo di cottura.

Ricette per insalate con carne di soia

Ricette con carne di soia Spesso soia texturate usato per le insalate. Generosamente aromatizzato con spezie pezzi "carne" sono in perfetta armonia con le verdure e stimolare l'appetito. La carne insalate di soia Carne di soia: beneficio o danno facilmente confusi con carne naturale, a quanto pare, così questi piatti sono particolarmente popolari.

Le ricette più popolari di insalate includono cipolla o aglio, carote, sedano Sedano: verdure con evidenti vantaggi , Cetrioli (freschi, salati o in salamoia). Cipolle e carote di solito leggermente fritti in olio. A volte - per una maggiore sazietà - in vengono aggiunti alle insalate bollite le patate, riso o pasta.

Carne di soia Zuppa

Per preparare la zuppa con carne di soia texturate non si può pre-impregnato, e subito aggiunto al piatto. Con questo pasto era pronta molto rapidamente. Si consiglia di utilizzare piccoli pezzi di carne di soia, adatta anche ripieno.

Zuppe Principio soia semplice: far bollire l'acqua, riempirlo texturate, aggiungere le verdure (crude o pre-fritte) e spezie, cuocere finché sono teneri verdure e versare piatti. Servire con minestre panna acida può essere in contanti o in natura, condito con aglio e guarnito con erbe fresche.

Secondi piatti

Ricette con carne di soia Particolarmente gustosi secondi piatti di piccole porzioni di soia texturate, in umido in salsa aromatica. Può essere Ase, paprikash, carne gulasch di soia o di carne di soia con verdure. Durante la preparazione di pezzi di proteine della soia strutturato intrisa di sapori ricchi di verdure e salsa, razvarivayas trasformano in fragrante sugo piccante.

Non trascurare le spezie che modificare sensibilmente il gusto di un piatto, dargli una nuova enfasi. Ad esempio, la carne di soia può stufare con peperoni dolci o caldi, cumino, zenzero, curcuma, timo, maggiorana, basilico, prezzemolo, aneto, rafano Rafano: radice vigorosa . Grazie alla combinazione di diverse spezie, è possibile all'infinito cambiare il gusto del piatto. Ad esempio, la ricetta di carne di soia in coreano implica l'uso di una miscela di peperoni, curry, sesamo e salsa di soia, e per gulasch dovrebbe prendere più di paprika e aglio.

Un altro piatto popolare a base di piccoli pezzi di texturate - pilaf con carne di soia. Prefabbricati in umido con cipolle e carote, poi aggiungere le spezie, aglio e riso. Pronto pilaf profumato sarà decorare la tavola, e nei giorni feriali e festivi.

Carne soia in forno può anche essere un piatto festivo. Prima di arrostire carne viene messo in una brodo o spezie in acqua calda e poi drenato. Poi si è diffuso su una teglia nel "cuscinetto" di verdure fritte leggermente (è possibile utilizzare cipolla, aglio, pomodori, peperoni, carote, sedano, melanzane, zucchine, patate) e versò fragrante salsa piccante. Talvolta è posato sopra un altro strato di verdure.

Ma la carne di soia multivarka - una grande opzione per tutti i giorni. Pezzi texturate bisogno anche di pre-ammollo e poi stufato con le verdure. Cambiare il set di verdure, si può cambiare in modo significativo il gusto del piatto finito: melanzane brasato con carne di soia non avrà un sapore come in umido con la zucca o patate.

Maria Bykov