Insalate di verdure: il gusto originale e benefici per la salute

insalate di verdure Secondo gli scienziati della ricerca, nel giorno avete bisogno di mangiare almeno cinquecento grammi di verdura, frutta o frutti di bosco. Così, insalate di verdure deve assolutamente andare nel menù giornaliero. Tuttavia, piatti di verdure, come non tutti: forse il motivo è che non tutti sono in grado di scegliere e cuocere le verdure in modo che fossero non solo utile ma anche delizioso.

Il rapporto complesso

insalate di verdure Per le verdure atteggiamento ambiguo nella società. Da un lato, tutti sanno che le verdure - è un alimento utile e sano che aiuta a mantenere una figura snella Figura snella: acquistare e detenere e fiorente aspetto. D'altra parte, pochi credevano le verdure davvero gustoso. Un simbolo di prosperità sono sempre stati prodotti a base di carne e verdure da tempo immemorabile considerato un cibo dei poveri, cibo sottovalutato. E anche se oggi nessuno crede così tanti nel cuore si riferiscono a colture orticole leggermente sprezzanti.

Ironia della sorte, le considerazioni di prestigio possono essere molto importanti, anche in aree, come la cucina. Il menù del ristorante non è lo stress accidentale che le insalate non sono preparati dalla solita carota e la sicurezza di varietà coltivate in condizioni particolari, non a causa di un semplice piselli, e dal rispetto dell'ambiente. Naturalmente, questo influisce sul prezzo del cibo, ma allo stesso tempo ti fa venire voglia di provare questi piatti.

Passione per il fitness ha portato al fatto che la gente ha cominciato a mangiare più verdure. Nutrizionisti e guru del fitness riusciti a convincere l'uomo a l'uso di sedano, carote, cetrioli, asparagi e altre colture. Ma a infondere un amore di verdure non sono riusciti: la maggior parte di mangiare tali alimenti esclusivamente dalla fantasia della sua utilità, nel profondo dell'anima sognando di salsicce, dolci, maionese e altre prelibatezze "proibiti".

Perché il gusto delle verdure e rimane sottovalutato? Molto probabilmente, è l'incapacità di scegliere le verdure, cuocere in modo corretto e corretto combinare. Lo stesso prodotto può avere gusti molto diversi a seconda di chi cuochi, e le verdure sono applicabili a pieno anche. Insalata di pomodori banale può diventare un ambrosia celeste, se si utilizzano i pomodori coltivati a terra sotto il sole, e non dimenticare le spezie. Ortaggi biologici non sempre guardare attraente e non sempre ben curato, ma hanno sempre un sapore ricco pronunciato, vivace e memorabile.

Verdure per insalata

insalate di verdure Insalate possono essere fatti completamente di qualsiasi verdura. Hai solo bisogno di fare in modo che le verdure erano freschi e naturali. Se la frutta buon gusto, ci sono poche speranze che si farà una buona insalata, anche se forse in una insalata di verdure tale sarà sempre meglio di "solo".

Prodotti preparazione richiedono minimo. In genere, le insalate più utili a base di verdure fresche, che sono richiesti solo per lavare e - se necessario - pulito. Per alcune verdure insalate sono sottoposti a trattamento termico - tipicamente bollito o al vapore in una piccola quantità di acqua. Cuocere le verdure in una migliore pelle, in modo da mantenere la massima quantità di vitamine. E 'anche importante raffreddare completamente prima di aggiungere le verdure in insalata. Infine, le cosiddette insalate calde a base di fritti o cotti al forno o alla griglia verdure - melanzane, peperoni, pomodori e altri.

Per insalate di verdure a volte aggiungono alcuni altri prodotti, soprattutto, per le verdure ancora prevalso. Tra gli additivi possono essere uova, fette di prosciutto, pesce o pollame, pesce, formaggio. Naturalmente, tutti questi prodotti rendono l'insalata più nutrienti, ma allo stesso tempo arricchiscono il pasto con vitamine e minerali, come pure migliorare il sapore.

Produce insalata di verdure sapore originale con l'aggiunta di una piccola quantità di verdure frutta. Mele aspre o dolci, pesche, fragole, mirtilli, anche in piccole quantità può cambiare in modo significativo il gusto e renderlo più interessante e sofisticato. Tuttavia, insalate francamente dolci per la propria anima non per tutti, quindi è necessario monitorare attentamente l'equilibrio di sapori dolce, salato, amaro e piccante.

I segreti di un ripieno gustoso

insalate di verdure Anche il più deliziosa insalata può essere irrimediabilmente rovinare se si utilizza un rifornimento senza successo. In vendita si possono trovare condimenti pronti, che possono aggiungere solo per l'insalata. Tale rifornimento - un vero e proprio salvagente per chi ha fretta, ma hanno un sapore piuttosto rapidamente annoiati. Inoltre, tali insalate con ingredienti sembrano essere troppo simili tra loro. Pertanto, è meglio prepararsi riempimento appena prima di mangiare.

Uno dei più popolari condimenti per insalata a casa - panna acida. Il suo sapore delicato caseificio si sposa bene con cetrioli e pomodori, ravanelli e ravanelli, barbabietole, cipolle, e anche patate. Molti trovano questo condimento è troppo semplice, ma il solito panna acida può dare un sapore interessante, se non dimenticare le spezie. Un po 'di aneto tritato, spicchio d'aglio, capperi e cucchiaio una piccola quantità di polvere di paprika dolce - e girare aspro nella medicazione originale.

Coloro che sono a guardare apporto calorico, preferiscono invece di panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa usato per il rifornimento yogurt naturale. In questo caso, è necessario garantire che il rifornimento non è rivelata troppo acido, regolando il sapore di additivo miele I benefici del miele: gustoso recupero , Sale e pepe.

Medicazioni tradizionali sono preparati sulla base di olio. Il petrolio greggio ha sempre il suo sapore luminoso, che darà al piatto un fascino. Qualcuno come insalate con olio d'oliva, qualcuno come il girasole e originali conditi burro di arachidi verdure. Se lo si desidera, è possibile utilizzare olio raffinato, dando così il sapore utilizzando spezie e aceto balsamico.

Selezione di spezie che possono essere aggiunti al riempimento, è molto ampia - è tutti i tipi di peperoni e aglio e aromi vari. Le spezie possono essere aggiunti direttamente alle verdure, e quindi riempire l'olio di insalata, ma è possibile preparare prima medicazione, quindi aggiungerlo alle verdure.

Maria Bykov