Cioccolato ha da tempo cessato di essere solo un delizioso dessert. È noto che il cioccolato può portare maggiori benefici per la salute di un semplice sapore gradevole. Piccole quantità di cioccolato aiuta con malattie cardiache Le malattie cardiache - i sintomi della malattia di cuore . Durante l'ultima riunione annuale della Conferenza americana farmaceutica comunitaria di tre ore è stata dedicata alla ricerca scienziati di tutto il mondo usano di cioccolato e cacao.

Come funziona il cioccolato sulla salute del cuore

Mentre molte delle proprietà utili di cioccolato noto da molto tempo, alcuni aspetti dell'impatto di cacao sul sistema cardiovascolare devono ancora essere chiariti. Questo è stato l'oggetto di una relazione da Eric Ding, esperto presso la Harvard Medical School. Nella sua relazione, lo scienziato citato i dati provenienti da 24 studi sulle proprietà di cioccolato.

Lo studio ha coinvolto più di 1.100 persone. Gli scienziati hanno guardato come il consumo di cioccolato influenza lo stato di fattori di rischio per le malattie cardiache, in particolare a pressione elevata.

Il fatto che il cioccolato aiuta ad abbassare la pressione sanguigna - è stata a lungo un fatto noto. Un team di scienziati ha scoperto che, in media, la pressione sistolica è diminuita di circa due unità. La pressione sistolica è un indicatore molto importante, soprattutto per le persone con più di cinquant'anni.

Lo studio ha anche dimostrato che il cioccolato aiuta ad aumentare i livelli di "buono" HDL colesterolo, che aiuta a prevenire il rischio di malattie croniche cardiovascolari e altri.

Chocolate certa misura previene lo sviluppo del diabete Il diabete mellito Sono stato correlato con l'operazione di insulina. La circolazione è anche sempre meglio a causa del consumo di cioccolato.

In generale, questi studi suggeriscono un enorme vantaggio cioccolato salute del sistema cardiovascolare.

Altri studi hanno proprietà utili di cioccolato

Cioccolato può aiutare coloro che sono malati il ​​secondo tipo di diabete, dopo i pasti più bassi livelli di zucchero nel sangue. Dr. Stefen L.Atkin britannico Medical School ricercatore Hull York Medical School. Il medico ha dato i suoi pazienti (10 persone), una piccola quantità di cioccolato per un'ora prima di essere introdotto nel corpo di glucosio, per simulare pasto. Hanno anche scoperto che il cioccolato ha un effetto positivo sulla condizione dei vasi sanguigni.

Secondo il professore di ricerca della Università della California di Francisco Villarreal cioccolato aiuta con scompenso cardiaco acuto. In questa malattia, il cuore non funziona con un'ampiezza sufficiente in modo che il sangue è venuto a tutti gli organi e tessuti di vicende umane. In un piccolo studio diede cinque pazienti su 100 mg di epicatechina (flavanoli trovato nella composizione di cioccolato) ogni pigro per tre mesi. Ha misurato i livelli di ossido nitrico, che regola la contrattilità dei vasi sanguigni e influisce sulla pressione sanguigna. Secondo lo studio, il livello di ossidi di azoto è aumentato significativamente.

Questo studio è stato condotto presso il National Institutes of Health per la società Hershey. Il professor Sam Villarreal co-fondatore della società impegnata nello sviluppo di epicatechina uso come farmaci.

Un altro studio, i cui risultati non sono ancora noti, ha lo scopo di scoprire l'effetto del cioccolato sul cancro intestinale. Forse questo studio sembra speranze vuote, ma gli scienziati non hanno alcuna fretta a negoziare con le aspettative pessimistiche.

Nel 2012 iniziò la Comunità Internazionale di uso medicinale di cioccolato e cacao.

Ciò che rende il cioccolato così utile

Il segreto è nella flavanoli, chiamato epicatechina. Ha proprietà antiossidanti potenti.

Il professor Villarreal ha detto che epicatechina richiede un ulteriore esame serio. Egli ritiene che l'effetto di epicatechina va oltre le proprietà antiossidanti. Molto probabilmente, questo flavanoli colpisce i mitocondri, la funzione vitale di cellule del corpo. In molte malattie gravi può influenzare lo stato dei mitocondri delle cellule. Ad esempio, il morbo di Alzheimer.

Quanto cioccolato è raccomandato dai medici

In questi studi non ha indicato una specifica porzioni dosi di cioccolato. Ma in generale essi variano all'interno di un oncia. Cioccolato fondente è preferibile rispetto ad altri tipi di cioccolato.

Un altro esperto ha espresso alcune informazioni molto importanti sugli effetti del cioccolato sulla salute. Rappresentante dell'Istituto di Tecnologie Alimentari (Bloomington, Indiana, Stati Uniti d'America), il Dr. Renee D. Massengeyl ha parlato dei possibili pericoli dell'abuso di cioccolato, anche per scopi medicinali.

Il superamento di 3000 sapore alla dieta sicuramente non influisce positivamente sull'indice di massa corporea (BMI), è d'accordo con il suo professore Ding. Lui non è d'accordo con i dati di studi, sostiene che l'indice di massa corporea è sceso dal l'assunzione regolare di cioccolato. In uno studio di flavonoli cioccolato che non sono stati registrati diminuzione dell'indice di massa corporea Indice di Massa Corporea .

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