Cvetaeva Apple Pie - una prelibatezza poetica

Cvetaeva torta di mele C'è una leggenda che le sorelle Tsvetayevs al momento trattati i loro fan sorprendentemente gustoso torta di mele. Anche se nessuna prova storica che il famoso poeta Marina Cvetaeva fu molto affascinato cucina, fragrante e delicato torta di mele della Cvetaeva è molto popolare a questo giorno.

Deliziosi dessert

Si può credere che la torta è stato inventato da Cvetaeva è Marina e Anastasia, e si può riferire a questa idea con scetticismo, ma non possiamo accettare che questa torta di mele è il gusto insolitamente delicata diverso e piacevole consistenza dell'aria. La combinazione di mele e prodotti lattiero-caseari non è una novità - ci sono molte ricette per leccornie torta di mele e mele e torte alla crema acida sono presenti in molte cucine etniche. Ad esempio, in Francia e in Germania molto popolare torta di mele alsaziana con incisa "fan" mele a spicchi in panna acida e ripieno di uova.

Per torte con un ripieno delizioso si è rivelato, dovrebbe essere particolarmente attenti a scegliere i prodotti. Hanno un sapore migliore ottenuti torte con ripieno di panna acida grasso, derivato dalla crema naturale. In nessun caso non possono utilizzare i cosiddetti "prodotti panna acida", che sono spesso catturati sugli scaffali dei negozi. Tali prodotti sono, naturalmente, più economico di panna acida naturale, ma a causa delle grandi quantità di additivi (oli, addensanti, ecc) sotto il riscaldamento possono comportarsi in modo imprevedibile. E il beneficio della loro salute è molto discutibile, non importa ciò che dice il produttore.

È più adatto per questa torta crema grassa 25-30 per cento. Se necessario, utilizzare una crema basso contenuto di grassi - renderà più facile da dessert, ma un po 'di semplificare il suo gusto.

La vera eleganza di torta di mele della Cvetaeva dà una rinfrescante miscela di sapori di limone e vaniglia Vanilla: dolce tenerezza . Per un sapore armonico alla pasta è sufficiente per aggiungere un cucchiaino di scorza di limone e panna acida - un sacchetto di zucchero vanigliato.

Quali sono le mele migliore per cucinare questa torta? Le migliori varietà di mele per torte è considerato Antonovka. Ma se la crema per versare l'acido, si ottiene il gusto della torta finita armoniose possibili utilizzando varietà dolci o agro-dolce di mele profumata. Se necessario, è possibile regolare il gusto con l'aggiunta di zucchero o succo di limone.

Una semplice ricetta per una deliziosa torta

Per la prova dobbiamo prendere una mezza tazza di farina di grano, mezza tazza di panna acida, centocinquanta grammi di fuso e raffreddato a burro a temperatura ambiente, tre quarti tazza di zucchero, un uovo, un sacchetto di lievito per dolci, un po 'di zucchero vanigliato e un cucchiaino di scorza di limone. Panna acida mescolata con il burro, aggiungere l'uovo e lo zucchero, mescolare accuratamente, aggiungere lo zucchero vanigliato, la scorza di limone, il lievito e la farina. L'impasto risulta morbido diffondere delicatamente su una teglia unta, fanno un basso paraurti.

Fresco mele sbucciate torsolo, tagliatele a fettine sottili, cospargete con succo di limone e mettere sulla pasta. Top versare ripieno di crema di frutta. Per fare questa crema una tazza di panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa Sbattere due uova, aggiungere un centinaio di grammi di zucchero, vaniglia, due cucchiai di farina o fecola di patate.

Cuocere la torta per trenta a cinquanta minuti nel forno, preriscaldato a un centinaio di novanta gradi. Raffreddare il piatto nel forno e solo allora tagliato a pezzi. A differenza di molte altre torte di mele Torta di mele - uno dei dolci più popolari al mondo , Torta di mele della Cvetaeva è gustosa, non solo immediatamente dopo la preparazione, ma il giorno dopo al freddo. Molte casalinghe anche appositamente preparare questa prelibatezza prima e lasciare in frigorifero.

Maria Bykov