Frutta Gazpacho: zuppa originale o dessert?

frutta gazpacho Tra le tante varianti di freddo zuppe di frutta gazpacho (chiamato o, più correttamente questa zuppa, frutta gazpacho) spicca: con questo nome nel menu può essere nascosto e zuppa di frutta fresca, e deliziosi dessert e anche cocktail. In ogni caso, il componente principale del piatto dovrebbe essere, come suggerisce il nome, sono frutti.

Frutti non solo per dessert

frutta gazpacho Non tutti capiscono la combinazione di frutta e verdura. Tradizionalmente le verdure sono utilizzati per zuppe, antipasti e piatti principali - che è piatti dal gusto piccante e salato. Frutta svolge anche il ruolo di dolci e frutta piatti tipicamente zuccheri aggiunti. Tuttavia, non tutto così semplice: frutta sono stati utilizzati con successo per la preparazione di piatti dolci e salati. Ad esempio, un tempo era un sacco di polemiche per la carota - è frutta o verdura. Di conseguenza, un certo numero di paesi hanno riconosciuto il frutto carota, perché in Portogallo questa radice cucinare marmellata. Allo stesso tempo il pomodoro, che ha un punto di vista botanico è una bacca, appartiene alle verdure e utilizzato principalmente per la preparazione di minestre, antipasti e contorni, ma ci sono anche ricette per marmellate e altri dolci pomodoro.

La maggior parte della frutta utilizzata nella preparazione di spuntini danno il piatto dolcezza, la succosità e sapore dell'originale. Meno frequentemente utilizzati per la produzione di zuppe frutta. Questa zuppa può essere pienamente fruttato, e può combinare frutta con gli ingredienti più tradizionali per zuppe. Ad esempio, la zuppa kharcho Zuppa kharcho: gioiello della cucina georgiana dare un sapore caratteristico prugna acida, e la zuppa Borsch: Piatto versatile per tutti i gusti a volte aggiungere le prugne, il che rende zuppa particolarmente profumato. La polpa del frutto è buono e completa il gusto del classico di gazpacho andaluso zuppa, piatto dando nuovi sapori e sapore originale. Preparazione della minestra e il gazpacho tradizionale, ma ha un particolare tipo di gusto. Spesso gazpacho con frutta mettere altre spezie e aceto di assaggiare il piatto finito non era eccessivamente dolce. Si ritiene che il gazpacho cotta correttamente non dovrebbe dominare il gusto di un singolo componente, si applica pienamente il gazpacho con frutta. Pertanto, per una tale zuppa, assicurarsi di aggiungere il pepe e talvolta piccante erba oliva.

Se gazpacho prodotto solo da frutta senza aggiunta di verdura, la ricetta è molto diverso da quello tradizionale. Naturalmente, in questo caso, non si può parlare di aglio e olio di oliva, pane bianco inzuppato, troppo, risulta superfluo. In realtà, la frutta gazpacho - una purea fredda elevata liquidità di vari tipi di frutta e bacche, aromatizzate alla menta, pepe, cannella e altre spezie. Questo piatto è molto buono per il dessert, e può sostituire qualsiasi pasto. Debole apporto energetico rende questo frutto gazpacho piatto molto popolare tra coloro che seguono la figura. Come altre specie, quali gazpacho zuppa non è sottoposto a trattamento termico, e quindi nel frutto conserva tutte le vitamine.

A volte frutta gazpacho reso molto liquido e aggiungere ad essa una piccola quantità di alcol. Questa zuppa può essere servita al bicchiere come bevanda a bassa gradazione, perfettamente rinfrescante in una giornata calda.

Gazpacho di frutta

Sapore rinfrescante interessante di amanti frutta gazpacho di combinazioni originali. Il sapore dolce di frutta sorprendentemente in armonia con le esigenze del pepe. Questo è uno dei pochi ricette per il gazpacho in cui nessun olio e aglio. Per fare questa minestra, si dovrebbe prendere quattro dolci pomodori maturi, duecento grammi di prugne, pesche mature otto, succo di mezzo limone, sale, pepe bianco, cannella e menta fresca.

I pomodori devono essere sbiancate con acqua bollente, togliere la pelle dai pomodori, togliere i semi e la polpa a dadini. Senza pelle pesche carne e prugne e tagliatele a dadini. Usare il frullatore per trasformare frutta e pomodori in purea, che condite con sale, pepe e cannella. Fresco gazpacho per un'ora, quindi portare in tavola in bicchieri e guarnite con foglie di menta fresca.

È possibile effettuare la frutta gazpacho senza pomodoro. Per fare questo è necessario per cucinare parti uguali purè di ananas, fragola, pesca e lampone, diluire con succo di mela e condire con pepe nero appena macinato. Questa miscela aromatica delle uve versare e servire, guarnito con una fetta d'arancia. Questa zuppa con ghiaccio perfettamente rinfrescante e può essere servita dopo gli antipasti Snack a basso contenuto calorico E dessert.

Maria Bykov