Cibo tedesco straordinariamente diversi, ogni regione ha i suoi "corona" piatti che caratterizzano il gusto originale. Ad esempio, i visitatori saranno trattati nel Baden zuppa lumaca in Sassonia si può godere una eintopf tradizionale zuppa e considerato un simbolo di Baviera salsicce di maiale profumato in combinazione con schiuma della birra.

Caratteristiche cucina

La cucina tedesca rispecchia le qualità del carattere nazionale come la praticità e solidità. In Germania, ci sono molti fatti e deliziosi. Dal cibo necessario che sia abbondante, abbondante e deliziosa. Allo stesso tempo, l'utilità di piatti o sofisticazione indisponibile.

E se gli attuali residenti in Germania stanno cercando di mangiare cibi sani, poi cuocere in passato molto più preoccupato per il gusto degli alimenti che il loro contenuto calorico. Come risultato, cucina tedesca dato al mondo un sacco di cibi grassi e pesanti. Ciò è in parte dovuto al fatto che una bevanda popolare in Germania da tempo immemorabile considerata birra che si sposa perfettamente con i cibi di salatura, fumo e grassi.

Pertanto, la varietà premium di carni e salumi. Salsicce e hot dog sono considerati il ​​piatto nazionale: sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, e sono sempre presenti nel menu tradizionale tedesca. Inoltre, le patate sono molto popolare: è parte della serie di piatti e fecola preparazione lunghezza usati di vari piatti, tra dolce. Germogli vegetali sono molto popolare, che è utilizzato in forma acida, fagioli e tuberi.

Molti utilizzata anche la carne, sia in natura e schiacciato, sotto forma di carne. Il maiale più popolari. Nelle zone costiere, il pesce preferito.

La base del tavolo spuntino tedesco sono i panini Panini. Pro e contro . Sono molte varietà: con prosciutto, salsiccia, formaggio, pesce e semplicemente con burro. Un sacco di piatti a base di uova - bollite, fritte, ripiene, al sugo, nelle insalate. Amore in Germania e una varietà di omelette.

Il rispetto in Germania e prodotti da forno, e nessuna celebrazione è completa senza una pasta dolce. Cupcakes-Stoll, Nero torta della Foresta, una varietà di torte dolci, torte, biscotti e pasta di mandorle è un vero gioiello di cucina tedesca.

Caratteristiche Regionali

In diverse regioni della Germania hanno tradizionalmente dato preferenza per i cibi diversi. Ad esempio, nel sud-ovest Germania è stata influenzata dalla cucina francese. Qui, come il Riesling e la zuppa di lumache, pasta e budino di pane con ciliegie e tradizionale stufato di crauti con vino bianco. Sella Popolare di caprioli, maiale stomaco spezzatino di carne farcita nel piatto, arrosto di manzo con cipolle. La cucina tradizionale sveva è vari piatti di sottoprodotti. Anche piatti popolari d'acqua dolce pesce di lago, come il coregone e persico.

La cucina renana è stata influenzata dalla tradizione culinaria belga e olandese. Carne di cavallo, salsicce di sangue e segale panini arrosto pane con formaggio, frittelle, frittelle di patate e zuppe sono gustosi e originali.

Cucina bavarese ha molto in comune con l'austriaco e ceco. Ci sono un sacco di piatti di pasta pesanti, tagliatelle e gnocchi sono popolari di tutti i tipi. Arrosto bavarese, per esempio, è costituito da maiale con l'aggiunta di gnocchi prime con crauti. La Baviera è famosa per la birra e salsicce sono anche popolari qui salatini salate e patè di fegato.

In Assia isstari bere un sacco di sidro di mele, e quindi dare la preferenza ai piatti nazionali, che sono in armonia con questa bevanda. Si tratta di formaggio marinato, patate con salsa verde di Francoforte, petto con crauti e purè di patate. Nel nord della regione come polpette con pancetta e lardo con le cipolle.

Cucina Franconia famoso Lebkuchen, salsicce marinate, fritte e carne insalate. Carp farcito con marmellata dalle anche, e per dessert serve caffè profumato e torta legna impasto grattugiato.

In cucina un sacco di piatti di verdure sassone, piatti di selvaggina, dolci abbondanti. Questa regione è famosa per la sua pasticceria, tra cui prestito in cucina austriaca.

Nel nord-ovest del paese, mangiare un sacco di pane di segale, ortaggi a radice e pesce. Qui si preparano minestre asciutte eintopf in cui la carne è spesso combinato con frutta; delicata salsiccia; piatto con cavolo e grano saraceno.

Cucina nord-est è famosa per i piatti di carne di maiale Piatti di maiale. Per mangiare o non mangiare? , Piatti pesce persico, luccio e trota. Servito tradizionalmente servito radici e cetrioli. Qui preparare deliziosi dessert - frittate dolci, cialde e crema torte, frittelle.

Dessert tedesco

Germania, come vicina Austria, famoso per il dessert. Dolci insolitamente diverse: Aria e da forno e di pasticceria torte, muffin e denso di dolci di frutta e crema e cialde Cialde: non potrebbe essere più facile E dolci di marzapane e torte, e budini di riso, uova, farina o amido. Alcuni di questi dolci sono preparati per tutto l'anno, altri (ad esempio, Stoll) ha deciso durante le vacanze natalizie.

Poco prima di Natale, in tutta la Germania mercati aperti dove è possibile acquistare specialità dolci tradizionali. Molti dei dolci sono preparati in anticipo. Ad esempio, pane di frutta, o Stollen (densa torta con frutta candita, frutta secca e pasta di mandorle) dovrebbe mentire circa un mese dopo la cottura, per acquisire il sapore e il gusto necessario.

Alcuni dolci realizzati con gli ingredienti più semplici. Ad esempio, pratico hostess tedesco fatta da pane raffermo con frutta deliziosi dolci. E qualche dolcezza inattesa nella composizione, come la crema pasticcera birra scura.

Dolci tipici sono anche le torte con formaggio o frutta, biscotti di pasta frolla con noci, budini e torte amido di lusso con noci e panna montata. In molti dolci aggiunti alcool forte sapore - secondo la pasticceria tedesca, non poteva essere migliore sottolinea il sapore della frutta, mandorle o cioccolato.

Maria Bykov