Andando su una cena di lavoro o di un pranzo di lavoro in un ristorante in vacanza, molti non sono neanche a conoscenza che c'è un galateo uovo. Abilmente brandendo un coltello e forchetta, procurandomi la complessità di raffinata selezione di vini, molte persone vengono a una brusca frenata al momento della presentazione uova fritte, uova sode e zabaione montata. Come avere piatti di uova? Come non essere considerato un laico e inetto agli occhi dei partner commerciali e cari?

Uovo sodo

Le uova sode più comuni serviti per la prima colazione. Knock sul bordo della piastra o la tabella in buona società non è accettata. Come regola generale, le uova serviti in un apposito stand, deve essere messo al centro del piatto, tenendo la gamba con la mano sinistra, il diritto di prendere un cucchiaino e battere sul guscio, bruscamente colpendo due o tre volte. Poi, una mano guscio d'uovo delicatamente pulito piegato su un piatto. Uovo Net deve essere messo su un altro piatto, o per spostarsi verso il bordo del guscio, e tagliato con un coltello e forchetta in due metà, aggiustare di sale, aggiungere la salsa proposto di assaggiare e iniziare un pasto piacevole. Si può mangiare raffinato uovo con una forchetta nella mano destra, interrompendo pezzo per pezzo. Uova di quaglia non hanno bisogno di essere tagliato.

Uovo alla coque

Se le uova sode non sono sempre serviti in bicchieri di vino in piedi, poi le uova, bollite o cotte "nel sacco" sarà certamente farlo. L'uovo è più facile da rompersi se è necessario stare tagliente rivolto verso l'alto. È necessario rompere accuratamente il coperchio e pulire delicatamente l'uovo, rilasciando un liquido bianco-giallo. La shell messo sul piatto e un piccolo cucchiaio per mangiare il contenuto del bando di gara, la sua pre-sale e pepe. Se il bianco d'uovo è troppo duro, non dà un cucchiaino dovrebbe essere attentamente tagliare con un coltello e aprire il tuorlo.

Uova farcite

Uova dimezzato farcite con caviale, verdure, funghi, carne o pasta di pesce è spesso servito come spuntino su cocktail e banchetti. Se sono forniti sotto forma di tapas su una fetta di pane, posate, in questo caso non ha bisogno di un mini-panini Panini. Pro e contro   prendere le mani sparse nel piatto, poi delicatamente, cercando di non perdere il ripieno, portare alla bocca. Se un pasto steso su un grande piatto e offre un banchetto, a prendere le loro mani non è accettato, più spesso sul bordo dei pasti comuni con uno spuntino Snack a basso contenuto calorico   mettere una spatola o un cucchiaio con cui fornire facilmente le uova mezzo selezionati con carne al vostro piatto e mangiare con un coltello e forchetta.

Uova fritte

Uovo fritto di mangiare bene non è così semplice: tagliare con un coltello su un piatto tuorli d'uovo sparsi, chiedendo l'applicazione della mollica, che è considerato maleducazione. Stoviglie professionale Stoviglie: la bellezza non è mai troppa   La fornitura comprende uova fritte e un cucchiaino, che ha posto la maniglia verso destra, parallela al bordo del tavolo. Questo cucchiaio per forare delicatamente il tuorlo e paletta è liquido rinviare il cucchiaio sul bordo del piatto. La proteina si mangia con la forchetta, almeno - un coltello e forchetta, se piselli aggiunto uova fritte, prosciutto, pancetta o salsiccia.

Uova strapazzate, uova polenta mangiare così come un soufflé o melkokroshennoe piatto con un coltello e forchetta.

Zabaione

Uova fresche panna montata con lo zucchero - un vero e proprio dolce, perché e viene servita in un piccolo coppe gelato o tazzine da caffè, che serve cucchiai delicate. Mangiare un piatto di dolce come il gelato. Cocktail Uovo con l'aggiunta di alcol o succo cocktail è servito in bicchieri alti e bere attraverso una cannuccia.

Frittata Air

Frittata - piatto coltello dolce si può "far male", perché il più delle volte a piatto aria fatta di uova cotte sbattuto servito due forchette con denti: la forcella costola, che si tiene nella mano destra, tagliare con attenzione un pezzo di frittata, spostato al bivio a sinistra e il suo vassoio bocca. Se una frittatina sottile, può essere piegato a metà e pungere con una forchetta. Proteina omelette spessore permesso di mangiare un cucchiaino come dessert.

Il principio fondamentale del tavolo galateo - molto saggiamente e con attenzione per godere il vostro pasto. Tuttavia, se ci fosse una sorta di incidente e aveva violato le regole del galateo, non disperate e costruire una mancanza di corrente.

Jeanne Pyatirikova

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