Patata dolce - tradizione di patate dal Sud America

batata Patate dolci - patate dolci, che non sono molto familiari in Europa, ma in Sud America, in cui si verifica, si mangia con grande piacere. Sembra che la patata dolce è stata coltivata per molti secoli, e il Perù e la Colombia, dove è nato, patata dolce ulteriore diffusione nelle Indie Occidentali e sfiora cucina polinesiana. Grazie alla patata dolce Cristoforo Colombo arrivò in Europa, dove ha lodato le sue virtù. Era molto popolare in Francia dal Napoleone e Giuseppina Beauharnais sé, che era originario di Martinica, era molto appassionato di patate dolci e anche crescere nel vostro giardino. Forse, come gli altri amanti di questo ortaggio, valutato come un afrodisiaco.

Due colori, due di gusto

Nel mondo ci sono circa cinquecento tipi di patate dolci, ma in generale possono essere rilevati due tipi fondamentali di prodotto. Il primo ha una forma allungata e la pelle viola, e se un po 'graffiato la pelle con l'unghia, si può vedere il frutto di rosa pallido. Questa varietà proviene dall'Egitto. Classe II patata dolce - è più arrotondata, e il colore del frutto va dal giallo all'arancio. I suoi frutti sono ricchi di antiossidanti, hanno una bella sottile sapore e consistenza polverosa.

Se mai si decide di coltivare le patate dolci nel suo giardino, ricorda che si può anche provare non solo frutta, ma le foglie di patate dolci, che sono una specie di spinaci.

Come cucinare le patate dolci

Con patata dolce è molto semplice - è possibile preparare allo stesso modo di patate convenzionali - fritte, bollite, al forno, cottura fritto, in umido con verdure. Per mantenere il maggior numero di vitamine Vitamine per tutti le patate, si può consumare con la buccia, ma prima è necessario un buon pulito con una spazzola.

Le patate dolci possono essere cotto intero, avvolto in carta stagnola e posto in forno ad una temperatura di 180 ° C. E 'molto gustosa con burro normale sulla parte superiore, e si può avere il modo in cui viene accettato in Louisiana - una pannocchia popcorn o cuocere sulla brace e mangiare carne. Tagliare le patate dolci, fritti in olio, costituisce un piacevole crosta dolce.

E uno dei modi più semplici per cucinare - insieme ad altre verdure in stufato. Un massimo di venti minuti alle verdure piano cottura potete cospargere con latte o panna, che si combinano bene con il gusto dolce di patata dolce. Per coloro che vogliono provare la patata dolce, sotto forma di una gara d'appalto, c'è un'altra opzione - zuppa. Esso può essere fatto da patate dolci, zucca Zucca per la salute: un vegetale reale in farmacia casa Pere, per aggiungere crescione, coriandolo, o sperimentare, seguendo il proprio gusto.