Gratin di patate - piatto nutriente e semplice

Potato gratin - abbondante e semplice piatto
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casseruola di patate con carne

Casseruola della patata con carne - un piatto universale

Casalinghe Economico sanno un sacco di ricette per piatti "dal nulla". Ad esempio, dai resti di patate bollite o purè e una piccola quantità di carne macinata ottenere un ottimo pasto, una forma a caldo oa freddo delizioso - casseruola di patate con carne. Questa casseruola è facilmente preparato e sembra sempre appetitoso.

Una varietà di farciture - una varietà di gusti

Probabilmente il ripieno più popolare per sformati di patate - è carne tritata. Ed è possibile utilizzare tutte le carni - manzo, maiale, montone, carni di pollame, le frattaglie macinate, varietà affumicati, arrostiti o resti di carne cotta. Il ripieno può essere aggiunto a una varietà di verdure (come cipolle, carote, sedano Sedano: verdure con evidenti vantaggi e cavolo), erbe, funghi e pancetta. Variando la composizione del ripieno, si può cambiare il gusto di casseruole irriconoscibili.

Casseruola di patate possono essere suddivisi in due gruppi: piatti a base di patate crude e cibi, che vengono utilizzati per la preparazione di questo o altri patate trasformate.

Tecnologia di preparazione di diversi tipi di casseruole variavano, ma il risultato è eccellente comunque.

Se utilizzato per casseruole patate crude, dovrebbe essere tagliato a fette sottili traslucide. Tra gli strati di riempimento patate accatastati, il prodotto è pieno di latte, brodo o salsa appositamente preparato e messo in forno. A causa della patata cruda casseruole sono preparati per almeno un'ora, mentre il ripieno è consentito utilizzare carne macinata cruda, che può aggiungere per scoprire la ricchezza cucchiaio semolino o grattugiato su una bella patata grattugia. L'uso di queste casseruole con salse sapore aspro non è raccomandato - acido rende patate duro e rallenta la sua preparazione.

Cuocere gratin di patate con patate lesse è abbastanza semplice. In questo caso, non ci sono restrizioni le salse, ma dal momento che casseruola preparate in fretta per il riempimento consiglia l'utilizzo di alimenti sottoposti a trattamento termico, come la carne tritata fritte o bollite, tagliato in piccoli pezzi.

Cooking casseruola di patate Gratin di patate: semplicità e raffinatezza in un piatto - Una sfida creativa. Non si può solo sperimentare con ripieni, cambiando la composizione della carne macinata e l'aggiunta di una varietà di prodotti, ma anche di cambiare la ricetta frullato. Ad esempio, purè di patate possono essere cucinati con il latte, non acqua o brodo di patate, aggiungere le cipolle tritate verde e aneto, un po 'di aglio per nitidezza, varie spezie e condimenti. Nobilitare il gusto di gratin di patate e una varietà di salse - con pepe, aglio, pomodori, erbe, panna acida. Un formaggio aggiunto alla casseruola, non solo renderà il gusto più viva, ma aiuta anche a legare gli altri ingredienti.

Ricetta classica

Per la preparazione del tradizionale casseruola di patate con carne avrà bisogno di 700 grammi di purè di patate, tre uova, mezzo chilo di carne macinata, una cipolla, sale e pepe. Il purè di patate raffreddati da aggiungere uova crudi, sale e pepe, ben miscelati. Tritare finemente la cipolla e friggere in olio, aggiungere la carne macinata, sale e pepe, e fate cuocere, mescolando continuamente, per cinque a sette minuti.

Metà del composto di patate messo in una forma refrattaria, sparsi sopra il ripieno e coperchio con la salsa rimanente. La casseruola unta superficie con panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa e cuocere in forno per mezz'ora fino a doratura.

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