Gratin di patate con cipolle: economico e saporito

Anche durante la costruzione delle piramidi utilizzati cipolle come antisettico e tonico generale, e fino ad oggi, i medici raccomandano durante le epidemie includere nella vostra dieta un sacco di piatti da questo ortaggio. Sebbene cipolla cruda poche persone piace, ci sono un sacco di cibi utili tiro con l'arco. Uno di questi piatti - casseruola di patate con le cipolle.

Una varietà di gradi

Il sapore del cibo è in gran parte dipende da quello che era una sorta di arco. Sono lontani i giorni in cui il negozio si potevano comprare solo cipolla o cipolla verde - l'acquirente moderno è disponibile e lo scalogno e porri, ed erba cipollina, e altre varietà. Tutte queste varietà hanno le loro specificità.

Cipolla comune ha un sapore piccante abbastanza tagliente. Per questa cipolla casseruole spesso sottoposti ad un trattamento termico. E 'bene sia fritti e stufati a. Scalogni sono diversi dal solito cipolla maggiore contenuto di zucchero. Questa varietà di cipolla con un aroma dolce e delicato è molto popolare in cucina francese. Di solito, questo tipo di cipolle sono cotte al gusto scalogno rivelato in pieno.

Ancora più delicato sapore ha porri. Questo tipo di cipolla è spesso combinato con crema o formaggio a pasta molle. Nel cibo consumato solo la parte bianca del porro gambo, foglie verdi grossolani può anche essere utilizzato per avvolgerli in pezzi di pesce o di carne durante la tostatura.

Erba cipollina tonalità scura ha un sapore più tagliente di piume leggere colore verde. Questo arco è un'ottima fonte di vitamine. Tritate finemente le cipolle verdi piume consentito utilizzare sia come ripieno per casseruola di patate Gratin di patate: semplicità e raffinatezza in un piatto E per decorare piatti di alimentazione. Perfetto per le patate ed erba cipollina o erba cipollina. Questa specie non tollera cipolle cotte ma sottolinea perfettamente il gusto del piatto finito.

I segreti di un gustoso casseruola

Per casseruola di patate si è rivelato davvero delizioso, è necessario gestire correttamente i prodotti. Se il riempimento è selezionato cipolle, deve essere tagliato in piccoli pezzi e friggere in una piccola quantità di olio alla trasparenza, impedendo una cottura eccessiva. Cipolle o scalogno soffritto si combinano perfettamente con le patate, rendendo casseruole gusto espressivo.

Porri prima della cottura devono essere ben lavati e asciugati. La parte bianca del gambo, tagliate a rondelle sottili, che diventano sapore di nocciola particolarmente delicato dopo l'estinzione di una piccola quantità di crema.

Da cipolle verdi mescolato con uova sode tritate ottenuto ripieno abbondante e gustosa per casseruole di patate. In genere, per preparare un ripieno tritate le cipolle verdi stuzzicato per un breve periodo in una padella con poco burro, sotto il tappo. Dopo di che, i green sono mescolati con uova tritate finemente, sode, aggiungere sale e spezie. Se lo si desidera, è possibile mescolare una cipolla verde direttamente nel purè di patate prima della cottura.

Gratin di patate con porri

Per le basi casseruole dovrebbero essere preparate purea 500 gr di patate lesse, sale, aggiungere un uovo crudo. Purea messo in forma, per formare un basso paraurti. Nel mezzo delle basi di patate messo due gambi di porri (parte bianca), tagliate ad anelli sottili. 150 grammi di panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa   mescolato con due uova, aggiungere il sale, la noce moscata, pimento a piacere. Questa miscela per riempire una casseruola Casseruole. La varietà e economia Cospargete con il formaggio grattugiato e mettere in forno per trenta a quaranta minuti.

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