Come cucinare un delizioso cocktail di frutti di mare?

come preparare deliziosi mix mare Pesce ha da tempo cessato di essere esotico: in qualsiasi supermercato, in qualsiasi momento dell'anno è possibile acquistare mix mare: un misto di gamberi, polpi, calamari e cozze. Ma c'è poco da comprare un prodotto semilavorato, è inoltre necessario essere in grado di applicarla correttamente. Saper cucinare mix di frutti di mare, è possibile sorprendere i vostri ospiti con piatti deliziosi.

Beneficio o danno

come preparare deliziosi mix mare Il pesce è un simbolo di una sana alimentazione. E, allo stesso tempo, magro, con un sapore delicato e delicato aroma, dieta nutriente e frutti di mare ricchi di proteine sono la base per la preparazione di una varietà di piatti deliziosi. Si crede per aiutare a perdere peso e sono utilizzati per la prevenzione di varie malattie del sistema cardiovascolare. A causa dell'alto contenuto di iodio, frutti di mare è molto buono per la salute di adulti e bambini.

Frutti di gente ha cominciato a mangiare anche nei tempi antichi. Ricette che sono ancora utilizzati cuoco antico conservato, ma è probabile che prima che i "frutti del mare" è usato attivamente come cibo da coloro che vivevano sulla costa.

Allo stesso tempo, i medici non raccomandano abusare di frutti di mare.

Purtroppo, l'acqua nell'oceano non è pulita come nei tempi antichi. Di conseguenza, gli abitanti del mare spesso contengono un sacco di sostanze potenzialmente pericolose - da sali di metalli pesanti al mercurio. Questo vale sia per i pesci e gli invertebrati acquatici - polpo, calamari, cozze e gamberi. Pertanto, è importante per acquistare frutti di mare da un costruttore affidabile con una buona reputazione e coccolarsi con un cocktail dal mare Piatto di frutti di mare cocktail: sempre deliziosa ogni giorno.

Come scegliere e come preparare mix mare

come preparare deliziosi mix mare Seafood deperibili, così fresco che tradizionalmente consumato solo sulle coste marine. La produzione di frutti di mare subito dopo bollito e congelato per lo "shock di congelamento", che consente di mantenere tutte le sostanze nutritive e, soprattutto, il buon gusto e dal sapore delicato.

L'acquisto di frutti di mare refrigerata - è sempre un rischio, così gli esperti consigliano di acquistare mix di pesce congelato. Non è l'opzione migliore - l'acquisto di tali miscele in peso. E 'meglio comprare prodotti confezionati, ed è auspicabile che le borse erano "finestre" trasparenti attraverso le quali è possibile vedere parte del cocktail. Pezzi di frutti di mare dovrebbero essere pulite, diritte, tonalità naturali. Cozze surgelate cotte - luce anelli di colore giallo, calamari - bianco latte, polpo - pallido lilla e gamberetti - rosa chiaro.

E un altro dettaglio importante. Se il pacchetto può essere visto con cristalli di frutti di mare di ghiaccio, vuol dire che il mix di pesce conservato correttamente e sottoposto a ripetuti congelamenti - questo prodotto è meglio non prendere.

Mix mare opportunamente selezionati può essere la base per i diversi piatti - antipasti Snack a basso contenuto calorico , Insalate, zuppe, caldo. Poiché tutti i frutti prima del congelamento sottoposto ad un trattamento termico durante la loro preparazione è minimo.

L'errore più comune da parte di coloro che non sanno come cucinare congelati mix di frutti di mare - troppo lunga cottura o frittura.

Non c'è bisogno di un trattamento termico prolungato non è - nella maggior parte dei casi, semplicemente sbrinamento miscela pesce e portarlo alla temperatura desiderata.

Cooking Seafood Cocktail

come preparare deliziosi mix mare Cucinare, friggere rapido, stufare o tostatura salsa - modi di preparare i cocktail a base di pesce sono molto numerosi. Da questo semilavorato, è possibile effettuare una serie di deliziosi e salutari piatti dietetici. Forse ogni chef ha la sua firma ricetta cocktail di mare, ma i principi di trattamento sono molto simili.

Come cucinare mix mare? Innanzitutto, va ricordato che, come altri prodotti sottoposti a congelamento, mix mare in ogni caso non dovrebbe essere scongelati prima della cottura. Durante lo scongelamento delicato pesce perdere umidità e diventare dura e insapore. Pertanto, si dovrebbe omettere solo nel liquido bollente salata.

In genere, frutti di mare mix bollire in acqua bollente, ma le possibili opzioni. Ad esempio, un pesce o brodo vegetale. In particolare sapore delicato si ottiene frutti di mare quando lessateli in acqua salata con l'aggiunta di erbe - aneto, prezzemolo, alloro. Per la preparazione di piatti di festa, invece di utilizzare acqua vino bianco secco - dà frutti di mare sapore delicato squisito.

Cuocere frutti di mare per essere molto lungo. Quando il contenuto del pacchetto saranno nella pentola di acqua, bollire smettere. Appena riprende nuovamente, il fuoco può essere spento. come preparare deliziosi mix mare Dopo di che, la padella dovrebbe coprire e lasciare agire per un minuto o due, e poi scaricare l'acqua: cocktail di mare cotto.

Torrefazione - meno comune modo di cucinare. E 'scaldare l'olio (preferibilmente di oliva, ma può essere utilizzato e di girasole raffinato) nella padella e versare il mix di pesce congelato. Friggere due o tre minuti, mescolando ogni tanto. Il piatto è pronto quando frutti di mare sono tenere.

Bollito o fritto di pesce versare la salsa o aggiunti alle insalate. Le salse sono usate meglio con una leggera acidità che sottolineano perfettamente il gusto raffinato. Si abbina bene con frutti di mare cocktail Seafood Cocktail: per tutte le occasioni salse o base di panna acida, i buongustai preferiscono salsa di pomodoro, magari con l'aggiunta di pepe e aglio.

Se si desidera avere infiltrato i sapori di mare della salsa, è meglio per cuocere o salsa cocktail stufato mare. In questo caso, il tempo di cottura può essere aumentata a dieci o anche quindici minuti a un'ora. Pronto salsa cocktail di mare è un bene con qualsiasi contorno (spaghetti, riso bollito, teneri ortaggi) o da solo.

Maria Bykov