Capodanno per molte persone associano con dolci, piatti deliziosi, che sono ragioni materiali o alimentari, può permettersi solo una volta all'anno. Il dessert perfetto per il nuovo anno dovrebbe combinare apparentemente incongrua: essere facile da preparare, ma allo stesso tempo elegante, raffinato e originale. È possibile?

Elegante fine del pasto

Alla luce delle molte persone indifferenti al dolce, ma per la maggior parte della vacanza - non una vacanza, se non completa deliziose caramelle, torta o un lussuoso biscotti succulenti. Pranzo di Natale senza dessert sembra un po 'difettoso, incompiuto. Allo stesso tempo, scegliere il miglior dessert per la tavola di Capodanno può essere difficile.

C'è nella notte - è sbagliato e malsano. E il cibo abbondante nella notte di San Silvestro del porta spesso a problemi di salute, ed aumenta solo il peso dopo le vacanze quasi tutti. Allo stesso tempo, abbandonare completamente il cibo nella festa - significa privarsi dei piaceri set. C'è una soluzione: per la vigilia del nuovo anno dovrebbe creare un menu equilibrato, gustoso e raffinato, ma allo stesso tempo facile e non troppo dannosi per la salute.

Selezione di dolci dipende da quello che sarà spuntini Snack a basso contenuto calorico   e un piatto principale. Se tutti gli alimenti relativamente basso contenuto di grassi, e non pesante sul dessert è del tutto possibile cucinare una torta, torte, biscotti, olio. Se le stoviglie sono abbastanza abbondante tavola di Capodanno, il dolce è meglio per rendere più facile - soufflé aria e sorbetti, creme basso contenuto di grassi e gelatine, torte di frutta e dolci yogurt fornirà un eccellente fine del pasto.

Qualcosa di speciale

Nella vigilia di Capodanno per decorare tutti i piatti particolarmente attraente. Senza dubbio, i biscotti sulla ricetta collaudata è delizioso, in ogni caso, anche se si tratta di taglio storto e l'arredamento trascurata. Ma perché questo cookie fatto una impressione sui visitatori dovrebbero cercare di venire a lui la decorazione originale.

Il modo più semplice per decorare il dessert, acquistato presso il dipartimento di alimentari di un colorante alimentare supermercato. Ma il modo più semplice - non sempre la migliore. Se la tabella sarà bambini piccoli o allergie, fare a meno di coloranti sintetici. In una tale situazione può ricevere aiuto da tinture naturali. Questo è principalmente di cacao e cioccolato, il cui gusto si fondono perfettamente con tutti, compresi i dolci più squisiti. Tonalità verdi possono essere realizzati con succo di spinaci, ma va notato che l'intensità del tono dipenderà dalla concentrazione di verde. Il colore giallo può essere ottenuto utilizzando succo di carota, rosa - applicare il succo di bacche. Si consiglia di sperimentare con la pittura solo dolci in anticipo, perché il risultato non sempre funziona lo stesso di quello originariamente previsto: Lampone Berry, Lampone: dolce guaritore   durante il trattamento termico in grado di acquisire una tonalità grigiastra, e ribes nero - blu-verde.

Decor può essere molto varia, ma la notte di Capodanno ha deciso di utilizzare il simbolismo del nuovo anno. Pupazzi di neve di marshmallow o di cocco dolci, cappello di Babbo Natale o anche il nuovo Mago di fragole con panna, kiwi albero di Natale, fiocchi di neve meringa - tra le molte varianti del Capodanno decorazione è facile da trovare in un semplice e molto interessante.

Decorazione dolci, non dimenticare il gusto e senso della misura. Solo una valutazione oggettiva dei propri talenti artistici per contribuire a creare una bella dolcezza, non mestieri sbilenche stile scuola elementare. Se non è possibile tagliare fuori marshmallow angelo, come nella foto sulla rivista, è meglio lasciare questa impresa e decorare una torta semplice ma elegante. Un fiore di marzapane o cioccolato sulla superficie liscia della torta sarà molto più spettacolare e più raffinato che con noncuranza messo insieme un mazzo di rose.

La soluzione ottimale

Con i dolci di Capodanno sono presentati requisiti abbastanza contrastanti. Da un lato, tratta dovrebbe essere facile da preparare, perché la padrona prima della festa molte preoccupazioni. D'altra parte - devono essere veramente festoso, elegante e raffinata.

Come sapete, la più alta è la qualità della materia prima, la più semplice può essere elaborando. Questa regola vale anche per i dessert. Per questo si deve utilizzare per creare dessert solo materie prime di altissima qualità. Compositivamente, i piatti possono essere abbastanza semplice.

Per esempio, uno dei più semplici e allo stesso tempo, deliziosi piatti - mousse al cioccolato. Cioccolato con alto contenuto di cacao fuso e miscelato con il tuorlo e quindi aggiunto alla miscela montata in una schiuma solida con proteine ​​di zucchero. Per dessert era un successo, dovrebbe essere aggiunto alle proteine ​​in due fasi: la prima, un paio di cucchiai, e poi il resto della schiuma. La miscela è quindi in ogni caso non frusta, ma solo mosse movimenti cauti ma decisivi. Pronto mousse al cioccolato viene erogato in kremanki e raffreddato per quattro ore. Questa mousse cioccolato può essere costituito da diverse varietà di cioccolato o cioccolato con additivi. In ogni caso, ottenere incredibilmente deliziosa ma molto semplice da preparare dessert.

Un altro semplice, ma bella e gustoso piatto - gelatina. È possibile aggiungere frutta, panna montata o crema inglese. Molto impressionante guardare strati multicolori di gelatina: panna, cacao, dalla fragola e sciroppo di pesca. Ancora più raffinata versione - Italiani da dessert panna cotta - in realtà, è solo cucinato gelatina panna con lo zucchero vanigliato.

Se selezionato come dessert torta, meglio dare la preferenza alla ricetta, che permette di cuocere torte in anticipo, almeno per un paio di giorni prima della celebrazione, e il 31 dicembre ma solo a sandwich crema. Può essere preparato in anticipo e congelati dolci varietà - semifreddi, sorbetti, gelati. E 'solo importante ricordare che queste prelibatezze dovrebbero ottenere fuori dal freezer mezz'ora prima di servire.

Maria Bykov

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