Uno dei piatti più popolari è il primo, senza dubbio, la zuppa con polpette di carne. La ricetta di questa zuppa è semplice, e con lui affrontare anche maestra delle novizie, e il risultato è sempre buono. Tuttavia, ci sono molte opzioni per la preparazione di questo primo piatto, permettendo agli ospiti di sperimentare e di trattare la casa ogni giorno una nuova zuppa, utilizzando per cucinare le polpette di carne, il pesce, il pollo tritato. E 'anche importante che tale facile da cucinare la zuppa può essere abbastanza veloce - apprezzeranno questo vantaggio soprattutto quelle casalinghe che non hanno abbastanza tempo.

Cosa polpette?

Polpette chiamati palle di qualsiasi carne, cotti in un brodo .  In genere, le perle fanno le piccole dimensioni - circa ciliegie, che prevede, in primo luogo, un buon polpette di legame, e in secondo luogo - brodo di cottura veloce .  Come regola generale, utilizzate per la cottura di carne macinata polpette, ma ci sono molte ricette per la minestra con polpette di carne di pesce, pollo, tacchino .  Polpette stanno facendo la stessa dimensione, spesso aggiungono cipolle e verdure .  Di solito polpette azzeccati per i bambini, così come le zuppe - ospiti frequenti al tavolo dei bambini .  I bambini amano pescare nelle polpette di carne zuppa, e il loro valore come madri e zuppa rapida - la versione più semplice della zuppa con polpette di carne cotte per circa quindici minuti .  Tuttavia, la zuppa popolare con polpette di carne e adulti .  Anche coloro che, ignorando il consiglio dei nutrizionisti, non mangiare primi piatti, in linea di principio, di regola, non rinunciare ai colli polpette profumate su un piatto .

Piccoli trucchi di cottura

Rovinare la minestra con polpette di carne non è facile: si scopre sempre fuori delizioso, e per questo ci piace hostess ancora inesperti. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi che cucineranno particolarmente gustoso piatto. Così, polpette di fare piccole ed uniforme dimensioni - meno di due centimetri di diametro. L'aggiunta di una piccola quantità di briciole imbevuti macinate di pane bianco (non più di un terzo del volume di riempimento) o grits (solo un cucchiaio di carne macinata su una libbra) libera polpette particolarmente morbido e delicato. Polpette zuppa bollite Polpette: i segreti del gusto delicato   deve sedere per cinque-dieci minuti in una padella - questo renderà il gusto più armonico e "vellutato".

Ricetta semplice

Per preparare la zuppa semplice e rapido con le polpette avrà bisogno di quattro o cinquecento grammi di carne macinata, quattro o cinque patate di media grandezza, cipolla, carota, peperone dolce, una manciata di spaghetti, sale e pepe.

Ripieno può essere fatto da qualsiasi carne: manzo Beef - Guida carne , Carne di maiale, agnello, o una miscela di specie diverse. Tritati pronti bisogno di aggiungere sale e pepe. Se lo si desidera, è possibile aggiungere tritato semolino cucchiaio e lasciate riposare per un quarto d'ora di semola gonfio - questo renderà le polpette pronte particolarmente morbido e delicato. Ma ad aggiungere le uova non hanno bisogno - polpette a causa delle piccole dimensioni conservano perfettamente la loro forma durante la cottura, proteine ​​dell'uovo li rende anche aspra e brodo - nuvoloso.

Mentre ripieno insiste è necessario preparare le verdure: Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, pepe - piazzette, tritare le cipolle e carote griglia. Carote e cipolle possono friggere in una piccola quantità di olio vegetale. Dopo di che le verdure sono riempite con acqua bollente e cuocere per cinque minuti.

Da ripieno, nel frattempo, hanno bisogno di rotolare delle palline di uguali dimensioni e buttarli in una padella per le verdure. Cuocere la zuppa con polpettine bisogno per quindici minuti. Cinque minuti prima della fine della cottura è necessario aggiungere una manciata di vermicelli. Zuppa pronto il sale a piacere e servire bisogno.

Come cucinare le polpette

Questi sono semplici da preparare le polpette al sugo può integrare spaghetti o in combinazione con il panino salsa barbecue. Essi possono preparare il futuro e congelare.

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata di manzo o tacchino
• una tazza di farina d'avena
• un uovo
• un pacchetto di mix zuppa di cipolle per Zuppa di cipolle francese: una prelibatezza nazionale

Metodo di preparazione

• In una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti
• Palle Fashioned con un diametro di 3-5 cm
• Cuocere in forno a 180 ° per un quarto d'ora o finché sono teneri.

Consigli

Per bloccare le polpette, dovrebbero essere messi su carta da forno e mettere in freezer. Una volta indurito, conservati in un sacchetto sigillato.

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