Zuppa di funghi: la ricetta per tutte le occasioni

zuppa di funghi ricetta Alcune minestre hanno un effetto di riscaldamento pronunciato, in modo che di solito vengono utilizzati solo nella stagione fredda; altri primi piatti, d'altra parte, ci sono accettati soltanto nel caldo per rinfrescarsi. Ma ci sono piatti universali come la zuppa di funghi Zuppa di funghi: Forest Fiaba Ricetta è semplice, ma il gusto è sempre fantastico. Questo piatto è appropriata sul tavolo in qualsiasi periodo dell'anno.

Zuppa Termini

zuppa di funghi ricetta

Le zuppe sono tra i piatti che l'amore non è tutto. Molti mangiano il primo corso solo per abitudine o perché è utile. Di conseguenza, minestre e molte casalinghe, senza ispirazione, e nel menu questa categoria di alimenti possono essere assenti. Nel frattempo, cotti adeguatamente zuppa - un piatto delizioso, facile e soddisfacente.

Come cucinare la zuppa? Malgrado l'apparente facilità di preparazione dei primi piatti, è molto importante seguire alcune regole. Ad esempio, è molto importante scegliere i piatti. Più preferibilmente pentole smaltate, ferro particolarmente espressi, ma dagli utensili in alluminio devono essere eliminate. Non cuocere la minestra a fuoco: il piatto risulterà molto più buono se non bollire, e languono a fuoco basso. Questo è il motivo per cui è così squisite zuppe, cotte al forno - si riscaldano uniformemente e lasciate cuocere un po '. In un appartamento in città è del tutto possibile cucinare la zuppa nel forno, con vasi di ceramica.

Durante la cottura la minestra, non aggiungere liquido - che influisce sul gusto. Pertanto, è importante calcolare il numero di prodotti in anticipo. Il modo più semplice per misurare la quantità di liquido con lastre profondi, tutti i prodotti solidi (carne, pesce, verdure, cereali) dovrebbe misurare sulla base di una terza porzione delle piastre. Alla fine della cottura acqua in eccesso bolle di distanza, e una porzione consisterà di brodo ricco aromatico e denso. Se si aggiunge solo acqua troppo, la minestra è troppo acquoso, insapore.

È importante stabilire i prodotti. Quindi, teneri verdure sono posti in meno, gli stessi componenti che richiedono una cottura lunga, dovrebbe essere messo nella zuppa prima. E 'di grande importanza e di taglio di forma verdure - influisce in modo significativo il gusto. Le verdure possono essere tagliate a cubetti, strisce, grandi e piccoli cubi, così come in senso figurato. Per bystrovarkih zuppa di funghi è più spesso utilizzato a fette a dadini, e per il bene di zuppa di funghi verdure sono meglio tagliato a listarelle. Festive Zuppa comporta un'attenta figurati taglio verdura - stelle, fiori e altre figure. Funghi in questo caso, possono essere tagliati a fette sottili.

Zuppa di funghi in una pentola

Zuppe sono preparati in vasi tempo relativamente lungo, ma con poca o nessuna partecipazione della padrona di casa. Basti mettere nei piatti cibi preparati - e il resto del lavoro renderà il forno. Per preparare questa deliziosa zuppa dovrebbe prendere cinquecento grammi di funghi freschi (champignons possono essere utilizzati, ma con una zuppa di funghi selvatici è fragrante), sbucciate e affettate, una cipolla, quattro patate, una carota, un pezzetto di burro. Avrete anche bisogno di sale, pepe e altre spezie a piacere.

Cipolle tritate finemente le carote griglia e friggere le verdure in una piccola quantità di burro. Disporre il composto di verdure per pentole, aggiungere le patate e funghi stracciate, coprire con acqua bollente salata, aggiungere pepe e altre spezie, coprire con un coperchio e mettere i vasi nel forno freddo. Cuocere la zuppa per un'ora alla temperatura di duecento gradi. Dopo di che, un po 'raffreddare le pentole direttamente nel forno e servire con pane di grano fresco, panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa e verdi.

Maria Bykov