Gazpacho è andaluso - delicatezza Spagnolo

Gazpacho andaluso in Cucinare cibo esotico a volte sembra molto difficile. Ma in realtà, la formulazione di piatti nazionali, come, ad esempio, il gazpacho Gazpacho - una zuppa calda ghiaccio dalla Spagna in andaluso, è abbastanza semplice. E se si utilizzano gli ingredienti giusti, il piatto sarà certamente non meno gustoso rispetto al ristorante spagnolo.

Questo sapore spagnolo

In ogni cucina nazionale ha i suoi cibi preferiti. Così, in tutta la regione del Mediterraneo con grande riverenza sono l'olio di oliva Olio d'oliva: proprietà utili Amore aglio e verdure fresche. Particolarmente apprezzato i pomodori in Spagna - "mele d'oro" in cucina spagnola aggiunti alla varietà di piatti. Cresciuto sotto il sole generoso del sud, pomodori spagnoli hanno un sapore ricco e sapore luminoso. Se utilizzato per la preparazione di tali pomodori sugosi zuppa di gazpacho era particolarmente delizioso.

Un altro segreto del gazpacho - Olio. Assicurati di oliva e sempre - la prima estrazione. I benefici dell'olio di oliva si può parlare all'infinito: guarisce il cuore e vasi sanguigni, accelera il metabolismo, è utilizzato per la prevenzione delle malattie gastrointestinali, ha un effetto anti-cancro, abbassa la pressione sanguigna e migliora la potenza. In Andalusia ha da tempo fatto ottimo olio di oliva, in modo da preparare il gazpacho devono assumere questo particolare prodotto.

Questo olio di oliva è piuttosto costoso, così i produttori senza scrupoli spesso contraffatto questo prodotto. Nel frattempo, per il gazpacho deve essere utilizzato solo olio di qualità - non sarà solo beneficio della salute, ma anche dare al piatto un sapore speciale "Mediterraneo". Come distinguere la qualità dell'olio d'oliva? Le migliori varietà di «Virgen Extra» differiscono tonalità verdastra e un sapore particolari con una leggera amarezza. Tale olio viene imbottigliato in vetro piuttosto che bottiglie di plastica. Se l'etichetta è scritto «mix», significa che la bottiglia è una miscela di diversi tipi di olio, che si aggiunge alle varietà costosi olivo economico. L'olio di oliva presente nei gela frigo - ci sembra fiocchi bianchi che fondono a temperatura ambiente. Tali flakes - un indicatore della qualità di esso è facile distinguere la presente olio-contraffazione.

L'aroma di pomodoro e olio d'oliva nella gazpacho andaluso partì da sottile profumo di spezie. Questo darà il sapore piatto di Spagna un paio di gocce di aceto balsamico. Inoltre, il gazpacho combina magnificamente erbe provenzali così popolare in cucina mediterranea. Così, la zuppa si rivelerà molto gustoso, se si aggiunge il basilico, timo, maggiorana, origano, prezzemolo, rosmarino. Questa erba può essere sia essiccato e fresco - ci sono anche le ricette per il gazpacho senza verdure speziate a base di pomodoro. Tuttavia, se il gazpacho preparazione erba secca a base di pomodoro molto appropriato: la stessa di fresco, sono terra di sale prima di aggiungere alla zuppa. Questa semplice operazione consente il modo migliore per scoprire il sapore delle erbe provenzali.

Il più veloce ricetta per il gazpacho

Gazpacho andaluso in Cook questa zuppa è abbastanza facile, soprattutto perché si può sempre ridurre il tempo di cucinare utilizzando pomodori in scatola e peperoni. Per una rapida zuppa tale dovrebbe prendere un barattolo di pomodori in scatola in brodo (quattrocento grammi), la metà del piatto di marinato peperoni alla griglia, insalata di cetrioli un lungo Cetriolo a Bellezza e Salute , Una fetta di pane bianco, un paio di spicchi d'aglio, tre cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.

Con la necessità di tagliare le croste di pane, e poi immergere il pane in acqua. Nel frattempo, lattine aperte e li trasformano in un contenuto purea. Ci si può aggiungere qualche cucchiaio della marinata del pepe. Quando la salsa è liscia, aggiungere alle verdure imbevuto di pane, burro, sale, pepe e aglio pestato, poi mescolare accuratamente. Se la salsa risultò troppo densa, diluire con acqua fredda.

Insalata di cetrioli sbucciare e tagliare a dadini. Disporre i cubi sui piatti e versare la zuppa. Nella preparazione di questo gazpacho ci vogliono non più di dieci minuti, e anche se la ricetta è leggermente diversa da quella canonica, il risultato è un piatto molto gustoso.

Maria Bykov