Le zuppe sono molto diverse. Alcune persone preferiscono la luce e la zuppa di verdure a basso contenuto calorico, qualcuno come delizioso brodo chiaro con salsa, e qualcuno ama zuppa densa e ricca, può sostituire un pasto. Queste zuppe sono ricchi di calorie, che li rende ideali per le persone impegnate nel lavoro fisico, ripristinare l'alimentazione, meravigliosa e calda satura dopo lo sport o lunghe passeggiate invernali. Una zuppa di tale spessore e profumato è una deliziosa zuppa di fagioli con polpette di carne Polpette: i segreti del gusto delicato , Che sarà discusso in questo articolo.

Zuppa di fagioli: forza e di debolezza

Alla zuppa di fagioli hanno solo due svantaggi: in primo luogo, fagioli e altri legumi piace non è sempre facile da digerire, e in secondo luogo, per preparare minestre tale tempo. Il secondo zuppa di fagioli svantaggio non è così male come potrebbe sembrare a prima vista: senza troppi danni al gusto fagioli secchi nella zuppa può essere sostituito con scatola, che ridurrà il tempo di cottura in modo significativo. Per quanto riguarda la difficoltà di digerire fagioli, sono causati da un alto contenuto di fibre nei chicchi, che è molto utile per la salute.

E 'a causa di zuppa di fagioli tessuti è così soddisfacente, anche se sono cotti senza carne. Questa zuppa vegetale contiene abbastanza carboidrati e proteine, non troppo alto contenuto calorico, gustosi e utili. Tuttavia, la maggior parte delle zuppe di legumi preparati ancora con carne, di solito - con carne di maiale Pork - Guida carne Che aumenta in modo significativo la zuppa calorico. L'uso di carne di maiale per la zuppa di fagioli è particolarmente popolare in Europa e in Medio Oriente, come la Turchia, zuppa di fagioli cotti con pollo o di pollo polpette. La combinazione di legumi con una varietà di affumicato riferisce ad un classico, così le zuppe di fagioli sono spesso preparato con l'aggiunta di nervature affumicate, gambo, cosce di pollo, salsicce e persino grasso, che li rende altamente nutriente.

Ricetta zuppa di fagioli con polpette di carne

La combinazione di zuppa densa aromatizzata con teneri polpette di carne di soddisfare anche i palati più esigenti. Cook questa minestra non è facile, ma i suoi indubbi vantaggi è il fatto che in forma caldo è anche meglio di un appena fatto, in modo da poter preparare il giorno prima della consegna.

Quattro litri di acqua avranno bisogno di otto o nove patate medie, quattrocento grammi di lardo affumicato con carne striato, due cipolle, due carote, seicento grammi di carne, due tazze di fagioli secchi, due cucchiai di concentrato di pomodoro, qualche foglia di alloro, qualche spicchio d'aglio, sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.

Fagioli bisogno a bagno la notte. Al mattino scolare l'acqua dai fagioli, aggiungere i fagioli e la foglia di alloro spicchio d'aglio, aggiungere acqua e cuocere fino a quando i fagioli non saranno quasi morbido. Aggiungere le patate tagliate a cubetti. Friggere la pancetta tagliata a piccoli pezzi in una padella a secco, grassi vytaplivaya. Questo frittura grasso a base di polpette di carne macinata. Aggiungere ciccioli e polpette nella minestra. Tritare finemente la cipolla, carote griglia, friggerle in una padella, concentrato di pomodoro stagione zazharku e aggiungerlo alla zuppa. Cuocere fino a quando la cottura dei fagioli. Spegnere il fuoco, aggiungere sale e pepe (miglior uso di pepe rosso dolce, e il luogo può essere un sacco), aggiungere l'aglio tritato a piacere e lasciate riposare.

Se la zuppa così preparato, sembra troppo sottile, può essere addensato con una piccola quantità di farina. Per fare questo, è necessario raffreddare un po '(circa mezzo bicchiere) di zuppa in una ciotola a parte e mescolare un paio di cucchiai di farina fino a che liscio, poi con costante agitazione, aggiungere la farina alla zuppa e portare ad ebollizione. Questo renderà la zuppa più abbondante e denso.

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